115+ labākie Anthony Bourdain citāti: ekskluzīva atlase

Entonijs Maikls Burdēns bija amerikāņu slavenību šefpavārs, autors un ceļojumu dokumentālists. Viņš piedalījās programmās, kas koncentrējās uz starptautiskās kultūras, virtuves un cilvēka stāvokļa izpēti. Slavenie Anthony Bourdain citāti liks jums pārdomāt, iedvesmot izaugsmi dzīvē un bagātināt jūsu perspektīvu.

Ja meklējat tiešām labi citāti par dzīvi kas lieliski uztver to, ko vēlaties teikt vai vienkārši vēlaties justies iedvesmotam, pārlūkojiet pārsteidzošu kolekciju roks citē , oprah citāti , un Ābrahāma Hika citāti .

Entonija Burdēna citāti

Konteksts un atmiņa spēlē spēcīgas lomas visās patiesi lieliskajās maltītēs cilvēka dzīvē. - Entonijs Burdēns

Es nebaidos izskatīties kā idiots. - Entonijs Burdēns

Barbecue var nebūt ceļš uz mieru pasaulē, bet tas ir sākums. - Entonijs Burdēns

Manu māju vada adoptēts, pilnīgi nagi kaķis ar ļaunu dabu. - Entonijs Burdēns

Es nebaidos Tokijā izskatīties kā liels, matains, smirdošs, svešs velns, lai gan es daru visu iespējamo, lai to nedarītu, es patiešām daru. - Entonijs Burdēns

Atveriet prātu, piecelieties no dīvāna, pārvietojieties. - Entonijs Burdēns

Ceļojumi tevi maina. Pārvietojoties pa šo dzīvi un pasauli, jūs nedaudz maināt lietas, atstājat zīmes, lai arī cik mazas. Un pretī dzīve - un ceļojums - atstāj jums pēdas. - Entonijs Burdēns

Jūsu ķermenis nav templis, tas ir atrakciju parks. Izbaudi braucienu. - Entonijs Burdēns

Ja es esmu aizstāvis kaut ko, tas ir kustēties. Cik var, tik cik var. Pāri okeānam vai vienkārši pāri upei. Pastaigājieties kāda cita apavos vai vismaz ēdiet viņu ēdienu. Tas ir pluss visiem. - Entonijs Burdēns

Ja bez eksperimentiem, vēlēšanās uzdot jautājumus un izmēģināt jaunas lietas, mēs noteikti kļūsim statiski, atkārtoti, mirstīgi. - Entonijs Burdēns

Ko jaukāku tu vari darīt kādam, nekā pagatavot viņiem brokastis? - Entonijs Burdēns

Varbūt tas ir pietiekami apgaismojums: lai uzzinātu, ka nav galīgas prāta atpūtas vietas, nav neviena pašapmierināta skaidrības brīža. Varbūt gudrība ... apzinās, cik es esmu mazs un gudrs, un cik tālu man vēl ir jāiet. - Entonijs Burdēns

Prasmes var iemācīt. Raksturs, kas jums ir, vai jums nav. - Entonijs Burdēns

Nemelo par to. Jūs pieļāvāt kļūdu. Atzīstiet to un dodieties tālāk. Vienkārši nedariet to vēlreiz. Kādreiz. - Entonijs Burdēns

Lietas saplīsa. Lietas pazuda. Bet es to nebūtu palaidis garām pasaulei. - Entonijs Burdēns

Jūs kaut ko paņemat līdzi. Cerams, ka jūs aiz sevis atstājat kaut ko labu. - Entonijs Burdēns

Nelieciet nigiri sojas mērcē. Nemaisiet savu vasabi sojas mērcē. Ja rīsi ir labi, papildiniet savu suši šefpavāru uz rīsiem. - Entonijs Burdēns

Honkonga ir brīnišķīga jaukta pilsēta, kurā jūs saņemat lielisku ēdienu un piedzīvojumus. Pirmkārt un galvenokārt, tā ir lieliska vieta, kur pieredzēt Ķīnu salīdzinoši pieejamā veidā. - Entonijs Burdēns

Ceļojums ir pieredzes daļa - nodoma nopietnības izpausme. Uz Meku neaizbrauc ar A vilcienu. - Entonijs Burdēns

Es daru visu iespējamo, lai izvairītos no haizivs spuras. - Entonijs Burdēns

Iedvesmojoši Anthony Bourdain citāti par dzīvi, pārtiku un ceļojumiem

Itāļi un spāņi, ķīnieši un vjetnamieši uzturu uztver kā daļu no lielākas, būtiskākas un patīkamākas ikdienas dzīves. Nevis kā pieredze, kas jāvāc vai jālepojas - vai kā rituāls, piemēram, automašīnas uzpildīšana, bet gan kā kaut kas cits, kas sagādā baudu, piemēram, sekss vai mūzika, vai laba snauda pēcpusdienā. - Entonijs Burdēns
Jums ir nevainojams arguments, ja teicāt, ka Singapūra, Honkonga un Tokija ir pārtikas galvaspilsētas. Viņiem ir maksimālais daudzums lielisku ēdienu mazākajos apgabalos. - Entonijs Burdēns
Vakariņu datumā es visu dienu ēdu viegli, lai ietaupītu vietu, pēc tam dodos uz visu: es izvēlos šo maltīti un šo pasūtījumu, un es izvēlos tevi, cilvēku, kas atrodas man pretī, ar kuru dalīties. Šādā ēdienreizē ir skaista tuvība. - Entonijs Burdēns
Amerikā, iespējams, ir labāki gastronomijas galamērķi nekā Ņūorleānā, taču nav nevienas unikāli brīnišķīgas vietas. - Entonijs Burdēns
Fakts, ka vairāk nekā 50 procenti Toronto iedzīvotāju nav no Kanādas, tas vienmēr ir labi, radoši un it īpaši pārtikai. Tas ir viegli pilsētas lielākais spēks, un tas ir Toronto unikālais spēks. - Entonijs Burdēns
Es nemeklēju smagas ziņas, es neesmu žurnālists, bet mani interesē virzīties uz robežu, kur mēs varam paveikt tādus stāstus, kādus vēlamies. Es domāju, ka tā ir liela pasaule, un CNN to ir padarījusi daudz lielāku, un viņi nav satricinājuši. - Entonijs Burdēns
‘Virtuves konfidencialitāte’ nebija piesardzīgs vai atmaskojošs. Es to uzrakstīju kā izklaidi Ņujorkas triju štatu pavāru pavāriem un restorānu atdzīvinātājiem, būtībā es necerēju, ka tas pārvietosies tik tālu uz rietumiem kā Filadelfija. - Entonijs Burdēns
Jūs varat mani visu saukt par sliktā zēna pavāru. Es negrasos par to iztrakoties. Es neesmu tik slikta. Es noteikti neesmu zēns, un ir pagājis zināms laiks, kopš es esmu pavārs. - Entonijs Burdēns
Jebkurš šefpavārs, kurš mīl ēdienu, galu galā zina, ka viss, kas ir svarīgi, ir: “Vai tas ir labi? Vai tas sagādā baudu? ’- Entonijs Burdēns
Saprotiet, ka, ēdot gaļu, kaut kas nomira. Jums ir pienākums to novērtēt - ne tikai muguriņu, bet arī visus šos brīnišķīgos sīkos gabaliņus. - Entonijs Burdēns
Labs ēdiens ļoti bieži, pat visbiežāk, ir vienkāršs ēdiens. - Entonijs Burdēns
Sliktu ēdienu gatavo bez lepnuma, pavāri, kuriem nav lepnuma un mīlestības. Sliktu ēdienu gatavo pavāri, kuri ir vienaldzīgi vai kuri cenšas visiem būt viss, kas cenšas visiem izpatikt ... Slikts ēdiens ir viltus ēdiens ... ēdiens, kas parāda bailes un neuzticību cilvēku spējai saskatīt vai pieņemt lēmumus par viņu dzīvi. - Entonijs Burdēns
Ja jums ir iespēja strādāt ar Deividu Saimonu, to darītu ikviens ar labu gaumi. - Entonijs Burdēns
Ikviens, kuram nav lieliska laika Sanfrancisko, man ir diezgan miris. - Entonijs Burdēns
Es noteikti gaidu dienu, kad beigšu strādāt - ja kādreiz beigšu strādāt. Man patīk ideja par tomātu vīnogulājiem Sardīnijā vai Itālijas ziemeļos. - Entonijs Burdēns
Es ienīdu kailo šefpavāru. Lieliski, jā, viņš darīja labas lietas skolas ēdināšanai vai kā citādi, bet, jūs zināt, es nevēlos, lai mani pavāri būtu mīļi un burvīgi. - Entonijs Burdēns
Katrs šefpavārs, kuru es zinu, viņu holesterīns ir caur jumtu. Un mans nav tik lielisks. - Entonijs Burdēns
Kad kopīgi ēdat maltīti, jūs uzzināt daudz par kādu cilvēku. - Entonijs Burdēns
Man nav lielas pacietības pret cilvēkiem, kuri apzinās ēšanas darbību, un tas mani kaitina, kad kāds novecojušo nejēdzību dēļ par to, kas ir piemērots vai nē, liedz sev prieku par asiņainu steika gabalu vai asu franču sieru. pievilcīgs. - Entonijs Burdēns
Pārtika ir viss, kas mēs esam. Tas ir nacionālistu, etnisko izjūtu, jūsu personiskās vēstures, provinces, reģiona, cilts, vecmāmiņas paplašinājums. Tas nav atdalāms no tiem, kas ir get-go. - Entonijs Burdēns
Ja jūs kādreiz esat nēsājis 28 mārciņu vecu divus gadus vecu bērnu ap Ņujorku, jūs atklāsiet, ka vīrieši daudz ātrāk saliekas ceļos nekā sievietes. - Entonijs Burdēns
Dažreiz lielākās maltītes brīvdienās ir tās, kuras atrodat, kad plāns A nokrīt. - Entonijs Burdēns
Ēdienu gatavošanas profesija, kaut arī tā ir cēls amats un cēls aicinājums, tāpēc, ka jūs darāt kaut ko noderīgu - jūs barojat cilvēkus, jūs viņus kopjat, jūs sniedzat pārtiku - tas nekad nebija tīrs. - Entonijs Burdēns
Šķiet, ka jūsu dzīvē ir labākas lietas, nekā darīt televīzijā, ja tas nav interesanti, ja tas nav izaicinājums, ja tas nav jautri. Jūs zināt? Kad man vairs nebūs šīs lietas, es pārtraucu veidot televīziju. - Entonijs Burdēns
Ir cilvēki ar citādi haotisku un nesakārtotu dzīvi, noteikta veida cilvēki, kuri vienmēr ir atraduši mājas restorānu biznesā tāpat kā daudzi cilvēki atrod māju militārajā jomā. - Entonijs Burdēns
Lielas lietas un maz: iemācīties pasūtīt brokastis valstī, kurā es nerunāju valodā un iepriekš neesmu bijusi - tas mani patiešām apmierina. Man tas patīk. - Entonijs Burdēns
Ja es Romā esmu tikai 48 stundas, es uzskatu, ka tas ir grēks pret Dievu, ja neēdu cacio e pepe, kas ir pats unikālākais romiešu pastas izstrādājums, kaut kur mazā, mazā locītavā, kur ēd romieši. Es daudz labāk to daru, nekā dodos uz Vatikānu. Tā man ir Roma. - Entonijs Burdēns
Piecelies agri un dodieties uz vietējo produktu tirgiem. Latīņamerikā un Āzijā tās parasti ir lieliskas vietas, kur atrast gardu ēdienu kioskus, kur tiek pasniegti lēti, autentiski un svaigi ēdieni. - Entonijs Burdēns
Kā es redzu, ātrās ēdināšanas tērpi ir ļoti efektīvi mērķējuši uz maziem bērniem. Ziniet, tie ir klauni un bērnu rotaļlietas, košas krāsas un tamlīdzīgas lietas. - Entonijs Burdēns
Es vienmēr priecājos, ka kļūdos vai ka man būs jāpārskata savs viedoklis. Lielāko daļu laika, kas jūtas labi, dažreiz tas patiešām sāp un ir neērti. - Entonijs Burdēns
Maltītes padara sabiedrību, tur audumu kopā daudzos veidos, kas man bija burvīgi, interesanti un reibinoši. Ideāla maltīte vai labākās maltītes notiek kontekstā, kurā bieži vien ir ļoti maz sakara ar pašu ēdienu. - Entonijs Burdēns
Esmu precējusies ar itālieti, un man ļoti patika mājās gatavot itāļu valodu, jo tā ir viena katla gatavošana. Bet mana sieva neapstiprina manu gatavošanu itāļu valodā. - Entonijs Burdēns
Ja kaut kas ir labs, lai pazemotu sevī pastāvīgi pazemību, tas ir restorānu bizness. - Entonijs Burdēns
Es esmu ļoti A tipa cilvēks, un daudzas lietas manā dzīvē ir saistītas ar kontroli un kundzību, taču ēšanai vajadzētu būt padevīgai pieredzei, kur jūs pievīlat sargu un izbaudāt braucienu. - Entonijs Burdēns
Kad esmu atgriezies Ņujorkā - un tā ir briesmīga lieta, par ko sūdzēties -, es ēdu daudz vairāk patiešām, patiešām labu ēdienu, nekā varbūt vēlētos. Tik daudzi mani draugi ir patiešām labi pavāri. Tas ir līdzīgi kā mafijā. - Entonijs Burdēns
Es gribētu, lai cilvēki vairāk apzinātos, no kurienes nāk viņu pārtika. Es gribētu, lai mazie lauksaimnieki būtu pilnvaroti. Es baroju savu meitu gandrīz tikai ar bioloģisko pārtiku. - Entonijs Burdēns
Vai ir kāds asāks komentārs par Amerikas kultūru un pasauli nekā The Simpsons? - Entonijs Burdēns
Dienas beigās TV šovs ir labākais darbs pasaulē. Man sanāk iet visur, kur vēlos, ēst un dzert visu, ko vēlos. Kamēr es tikai pļāpāju pie kameras, citi cilvēki par to maksās. Tā ir dāvana. - Entonijs Burdēns
Man nepatīk redzēt dzīvniekus ar sāpēm. Tas man bija ļoti neērti. Man nepatīk rūpnīcas lauksaimniecība. Es neesmu gaļas nozares aizstāvis. - Entonijs Burdēns
Kongo bija visgrūtākais šāviens manā mūžā, bet varbūt arī lielākais piedzīvojums manā dzīvē. - Entonijs Burdēns
Man ir paveicies ar to, ka, domājams, mani nolīga veikt ‘A Cook’s Tour’, es jau biju zināms daudzums, kas nozīmē, ka esmu uzrakstījis patiešām nepatīkamu grāmatu, un neviens negaidīja, ka būšu tāda, kāda vēl nebiju. - Entonijs Burdēns
Es, personīgi, domāju, ka pastāv patiešām bīstamība uztvert pārtiku pārāk nopietni. Pārtikai vajadzētu būt daļai no kopējās ainas. - Entonijs Burdēns
Es negribu izbāzt cilvēkus - ēst grauzējus vai kļūdas. Es to vairs nedaru. - Entonijs Burdēns
Es varētu mūžā rīkot vienu izrādi Ķīnā un joprojām nomirt neziņā. Vēl ir daudz vietu, kur iet. - Entonijs Burdēns
Man patīk stāstīt stāstus, un es stāstu, kas mani interesē. Būtu garlaicīgi, ja nāktos iet tikai uz labākajiem restorāniem. Tas man būtu ciešanas. - Entonijs Burdēns
Man vienmēr ir slepeni vislielākais prieks, kad izrāde patiešām patiešām, patiešām izskatās labi, un kad mani kameru puiši ir patiesi apmierināti ar iegūtajiem attēliem. - Entonijs Burdēns

Slavenie Entonija Burdaina citāti par laimi un piedzīvojumiem

Es esmu čivināt atkarīgais. Hosē Andres ir sērijveida tweeter. Ir smieklīgi redzēt, kuri pavāri to ir pieņēmuši, un dažādos ceļus, pa kuriem viņi iet. - Entonijs Burdēns
Ja kāds izstrādā interesantu tvītu, kas mani novedīs pie viņu emuāra, es eju uz viņu emuāru. - Entonijs Burdēns
Es esmu kārtīgs pavārs, esmu kārtīgs pavārs. Neviens no maniem draugiem nekad mani nebūtu pieņēmis darbā jebkurā savas karjeras brīdī. Periods. - Entonijs Burdēns
Es biju vidēja līmeņa spēju šefpavārs. Neatkarīgi no autoritātes, kas man ir šīs pasaules komentētājs, izriet no 28 gadu smagā svara biznesā. Es spārdījos 28 gadus un no otra gala iznācu dzīvs un spēju izveidot sodu. - Entonijs Burdēns
Būtu rupja kļūda kādreiz atsaukties uz mani tādā pašā elpas vilcienā kā lielākā daļa cilvēku, par kuriem es rakstu. - Entonijs Burdēns
Manai mammai ledusskapja augšpusē bija Džūlija Bērna un ‘The Fannie Farmer Cookbook’, un viņai bija neliels franču ēdienu repertuārs. - Entonijs Burdēns
Ziniet, no 17 gadu vecuma mans atalgojums nāca no ēdiena gatavošanas un darba virtuvēs. - Entonijs Burdēns
Mani neaptver jēdziens būt CNN līdz vietai, kurā es pēkšņi pārvērtīšos par Andersonu Kūperu vai Kristianu Amanpouru. Es neesmu ārzemju korespondents. - Entonijs Burdēns
Es patiešām protu gulēt lidmašīnās. Es domāju, ka es jūtu reaktīvo dzinēju smaržu, un es esmu izgulējies, lai paceltu. - Entonijs Burdēns
Manas smadzenes un ķermenis, kā arī nervu sistēma, viņi brauc ar lidmašīnu, garu lidojumu ar lidmašīnu kā iespēju gulēt bez ienākšanas, neko darīt. Es vienkārši dodos bezsaistē brīdī, kad esmu lidmašīnā. - Entonijs Burdēns
Es jau sen uzzināju, ka perfektu atvaļinājumu mikropārvaldīšana vienmēr ir katastrofa. Tas noved pie briesmīgiem laikiem. - Entonijs Burdēns
Pavāri ir iecienījuši hiperbolu, tāpēc viņi noteikti var runāt tā. Bet kopumā es domāju, ka viņiem, iespējams, ir atvērtāks prāts nekā lielākajai daļai cilvēku. - Entonijs Burdēns
Es uzskatu, ka, ja Žaks Pepins jums parāda, kā pagatavot omleti, lieta ir diezgan atrisināta. Tā runā Dievs. - Entonijs Burdēns
Kad rakstīju ‘Kitchen Confidential’, man bija 40 gadu, es nekad īstajā laikā nemaksāju īri, es biju atpalicis no nodokļiem 10 gadus, man nekad nebija piederējušas savas mēbeles vai automašīna. - Entonijs Burdēns
Es nebiju tik izcils šefpavārs, un es nedomāju, ka esmu tik izcils rakstnieks. - Entonijs Burdēns
Esmu pārliecināts, ka nevienā dzīves posmā es nekad nebūtu varējis parādīt tādu uzmanību un disciplīnu un apņemšanos, kas nepieciešama, lai strādātu stacijā elBulli vai Le Bernardin. Nē, tas neesmu es. - Entonijs Burdēns
Es draudzējos ātrāk un vieglāk nekā žurnālisti. - Entonijs Burdēns
Cilvēki parasti lepojas ar savu ēdienu. Vēlme ēst un dzert kopā ar cilvēkiem bez bailēm un aizspriedumiem ... viņi jums paveras tādā veidā, ka kāds, kurš apmeklē stāstu vadīts, var to nedabūt. - Entonijs Burdēns
Amerikai vissliktākā, visbīstamākā persona ir Paula Dīna. - Entonijs Burdēns
Japānā bieži izskatos smieklīgi. Japānā patiešām nav iespējas ēst, it īpaši kaiseki tradicionālajā ryokanā, briesmīgi neapvainojot japāņus. Katrs žests, katra kustība ir tik nežēlīgi nepareiza, un jo vairāk es cenšos, jo jautrāka tā ir. - Entonijs Burdēns
Es ļoti cenšos izvairīties no situācijas, kad es ēdu kaķi vai suni, no kura man ir izdevies graciozi izvairīties. Tā ir liekulīga pret mani un patvaļīga līnija, bet man ir izdevies izvairīties no šķērsošanas. - Entonijs Burdēns
Tokija, iespējams, būtu ārzemju pilsēta, ja man visu mūžu būtu jāēd vienas pilsētas ēdiens katru dienu. Tam vajadzētu būt Tokijai, un es domāju, ka lielākā daļa pavāru, kurus jūs uzdodat, atbildētu tāpat. - Entonijs Burdēns
Es neesmu Teds Nugents. Manu māju vada adoptēts, pilnīgi nagi kaķis ar ļaunu dabu. Es nekad nemedītu. Es nekad nevalkātu kažokādu. Es nekad neietu uz vēršu cīņām. Es īsti neesmu gaļas un kartupeļu puisis. - Entonijs Burdēns
Es nekad neesmu uzticams stāstītājs, objektīvs vai objektīvs. - Entonijs Burdēns
Kad es veicu grāmatu ceļojumu štatos, es dažreiz pamodīšos istabā anonīmā ķēdes viesnīcā, un es uzreiz nezinu, kur esmu. Es došos pie loga, un arī tur tas nepalīdz, it īpaši, ja esat anonīmā joslā un tas ir parastais Victoria's Secret, Gap, Chili's, Applebee's. - Entonijs Burdēns
Viena no dzīves šausmīgākajām patiesībām ir tā, ka sievietēm patīk puiši, kuri, šķiet, zina, ko dara. - Entonijs Burdēns
Mans darba devējs 80. gados bija pietiekami laipns, lai mani uzņemtu pēc raupja plākstera, un manā dzīvē bija lielas pārmaiņas, ka es zināju, ka esmu tāds cilvēks, kurš parādījās laikā. Tas ir pamata raksturs. - Entonijs Burdēns
Es vēlos, lai es varētu spēlēt basus, piemēram, Lerijs Greiems vai Botsijs Kolinss. Dievs, es par to atteiktos no visa pārējā. - Entonijs Burdēns
Koledžā es domāju, ka, iespējams, sevi pozicionēju kā topošu rakstnieku, proti, es ģērbos kaut kā ekstravaganti un pieņēmu visus pusbironiskos afektus, it kā es rakstītu, lai gan patiesībā es neko nedarīju. - Entonijs Burdēns
Esmu evaņģēlisks par dažu pavāru un rakstnieku tēmu. - Entonijs Burdēns
Es esmu komikss. Esmu bijušais nopietnais kolekcionārs lielu daļu savas bērnības, un es gribēju zīmēt pagrīdes komiksus. - Entonijs Burdēns
Esmu sēdējis suši bāros, patiešām smalkos, un es zinu, cik smagi šis puisis strādāja, cik lepns viņš ir. Es zinu, ka jums nav nepieciešama mērce. Es zinu, ka viņš pat nevēlas, lai jūs ielejat mērci. Esmu redzējis, kā klienti ienāk un to dara, un esmu redzējis viņu, cik stoisks viņš cenšas palikt, esmu redzējis, kā viņš nedaudz nomirst iekšā. - Entonijs Burdēns
Veidot grafiskos romānus ir forši! Tas ir jautri! Jums jāieraksta kaut kas, un pēc tam to vizuāli redzat pa lappusēm, paneļiem pa paneļiem, strādājot ar mākslinieku, jūs redzat, ka tas ir pilnveidots. - Entonijs Burdēns
Pirmo reizi dodoties uz Dienvidaustrumu Āziju un nogaršojot šo garšu spektru, tas noteikti mainīja visu manu aukslēju, tādus ēdienus, kādus es alkstu. Daudzi ēdieni, kurus es mīlēju, man kļuva garlaicīgi. - Entonijs Burdēns
Būt vegānam ir pirmās pasaules fenomens, pilnīgi pašpārliecināts. - Entonijs Burdēns
Jēdziens, ka pirms jūs pat plānojat doties uz Taizemi, jūs sakāt: 'Mani tas neinteresē' vai nevēlaties izmēģināt lietas, kuras cilvēki uztver tik personīgi un ar kurām ir tik lepni un tik dāsni, es nedomāju ' to nesaprotu, un es domāju, ka tas ir nepieklājīgi. Jūs esat vecmāmiņas mājā, jūs ēdat to, ko vecmāmiņa jums kalpo. - Entonijs Burdēns
Es esmu diezgan kārtīgs rakstnieks. Man tas nāk viegli. Man nav moku par teikumiem. Rakstu kā runāju. Es cenšos padarīt tās par labām grāmatām. - Entonijs Burdēns
Kobes trakošana mani patiešām kaitināja. Lielākajai daļai praktizētāju nebija īstas izpratnes par produktu, un viņi to ļaunprātīgi izmantoja un izmantoja briesmīgos un smieklīgos veidos. Kobes liellopu gaļu nedrīkst lietot hamburgerā. Tas ir pilnīgi bezjēdzīgi. - Entonijs Burdēns
Man patīk tas, ka Melburna vienmēr, šķiet, atbalsta viņu šefpavārus un reklamē viņus veidos, kas man šķiet patiešām apbrīnojami. - Entonijs Burdēns
Esmu redzējis nulli pierādījumu tam, ka uz Zemes, izņemot Meksiku, būtu pat attālināti vismazākā nojausma par to, kas ir meksikāņu ēdiens, vai pat pietuvojies tā atveidošanai. Iespējams, ka tā ir visvairāk pārprasta valsts un virtuve uz Zemes. - Entonijs Burdēns
Es domāju, ka izsmalcinātas maltītes iet bojā visur ... bet es domāju, ka būs - un tai vienmēr jābūt - vietai vismaz nelielam skaitam patiešām labu, vecās skolas izsmalcinātu restorānu. - Entonijs Burdēns
Es neuzkodu. Es parasti neēdu saldumus un nedzeru soda. Es nekad neēdu starp ēdienreizēm vai pat pirms lielām. - Entonijs Burdēns
Es patiešām devos uz Amazones reģionu Brazīlijā. Viņiem ir aizvēsturiskas upju zivis, kuru svars ir aptuveni 600 mārciņas, un kuru jūs neredzat nekur citur. Un pārtikas produkti, kurus nevar eksportēt vai pat atrast citur Brazīlijā. - Entonijs Burdēns
Man patīk mazohistisks aspekts, kad ēdu sīkstošu, īstu Sičuaņas ēdienu Sičuaņas provincē. - Entonijs Burdēns
Ak jā, Amerikā ir daudz lielisku ēdienu. Bet ātrās ēdināšanas ēdiens ir aptuveni tikpat postošs un ļauns, cik tas izpaužas. Tas svin slinkuma, ērtības mentalitāti, un jautrs ēdiena apskāviens, par kuru zinām, ka mums ir sāpīgi. - Entonijs Burdēns
Pret jums izturas labi vietās, kur jūs nedomājat, ka pret jums izturas labi, lai atrastu kopīgas lietas ar cilvēkiem, par kuriem domājat, ka iepriekš jums bija ļoti, ļoti maz kopīga, tas nevar būt nekas slikts. - Entonijs Burdēns
Viena no lietām sev ir izaicinājums piedalīties Romas šovā, kad visi ir paveikuši Romas šovu. Lai atrastu kādu ēdienu kultūras vai pavāru kultūras aspektu, uz kuru cilvēki var paskatīties jaunā veidā. - Entonijs Burdēns
Es nevarēju neko nedarīt, bet Bruklina izrādes visu atlikušo karjeru, un es varētu nomirt neziņā. - Entonijs Burdēns
Jiro Ono pasniedz Edo stila tradicionālos suši, tos pašus 20 vai 30 gabalus, kurus viņš ir darinājis visu savu dzīvi, un viņš joprojām nav apmierināts ar kvalitāti, un katru dienu pamostas un trenējas, lai sasniegtu labāko. Un tas ir tikpat tuvu reliģiskajai pieredzei pārtikā, kādu, iespējams, iegūs. - Entonijs Burdēns
Jums būtu grūti atrast pārtikai kaut ko labāku par Barselonu, ciktāl tas ir centrs. Ņemot vērā izvēli starp Barselonu un San Sebastianu, kurā nomirt, es droši vien gribētu mirt Sansebastjanā. - Entonijs Burdēns